Tehotuotantoinen siankasvatus Roannais'ssa: Kestävän ruokajärjestelmän hanke

Ranskassa sijaitseva Roannais’n raskaiden sikojen tuotantoketju kohtaa haasteita tuotannossa ja jakelussa, ja se nojaa paikallisten toimijoiden verkostoon, johon kuuluvat muun muassa Lycée de Roisins (viljelijä), Charlieu-Belmontin teurastamo, Rocheblin/Blen (lihamyyjä) ja Atril (rehuntoimittaja). Aluksi vain Lycée de Roisins otti käyttöön poikkeavat käytännöt ja kasvatti vuosittain 1 700 sikaa. Markkinointi on edelleen rajallista, sillä Rocheblin käsittelee kuukausittain vain 10 sikaa. Aloite edistää oikeudenmukaisia palkkoja, laadukasta maataloutta ja yhteistä päätöksentekoa, ja sitä tukevat paikalliset viranomaiset, kuten Roannen aliprefekti. Hankkeessa tuotetaan korkealaatuisia kinkkuja (13,5–14 kg) pitkän kasvatusajan (kahdeksan kuukautta), olkirehun ja 17–18 kuukauden kypsyttämisen avulla käyttäen alueellista rehua, jonka GMO-pitoisuus on 0,9 %. Innovaatioihin kuuluvat yhteistyöhön perustuva hinnoittelu ja poliittinen tuki, jotka erottavat tuotteen terroir-ominaisuuksien ja käsityöläisen laadun ansiosta. PDSR-ohjelman ja alueellisten kumppanuuksien rahoittama ketju pyrkii elvyttämään perinteistä maataloutta ja samalla poistamaan markkinoiden ja logistiikan esteitä.