Automaattiset lihan ja leivitetyn lihan leikkausjärjestelmät turvallisuuden ja tehokkuuden takaamiseksi

Automaattiset vannesaha- ja mikroleikkausjärjestelmät puolijäädytetylle ja jäädytetylle lihalle sekä kuivatulle kinkulle, jotka on suunniteltu parantamaan turvallisuutta, tehokkuutta ja hygieniaa teurastamoissa ja lihanjalostuslaitoksissa. WP1- ja WP2-työpaketeissa kehitetyt prototyypit on validoitu teollisissa olosuhteissa, ja tulokset on dokumentoitu hankkeen loppuraporttiin. Tukea on saatu vuoden 2018 innovatiivisten pilottihankkeiden hakuilmoituksesta ja innovaatioyhteistyöstä: toimintaryhmät.