Syötävien sienien viljelyn monipuolistaminen katalonialaisilla alkuperäislajeilla

Maataloushanke keskittyi 18:n katalonialaisen alkuperäisen syötävän sienilajin viljelyyn, mukaan lukien Agrocybe aegerita, Fistulina hepatica, Grifola frondosa ja Pleurotus eryngii. Kenttäkeruusta saatiin 43 lähetystä. Isiöiden tuotannossa käytettiin steriloitua vehnää, ohraa ja durraa 23 °C:n lämpötilassa, ja 87 kantaa testattiin onnistuneesti. Pienimuotoiset kokeet sahanpurusubstraateilla (kosteus 60–65 %) 20–25 °C:n lämpötilassa tuottivat positiivisia tuloksia kuuden lajin osalta. Protokollat validoitiin lajeille Agrocybe aegerita, Grifola frondosa, Meripilus giganteus, Pleurotus eryngii ja Polyporus squamosus. Lypophyllum decastes vaati kanervakompostia; Sparassis crispa saattaa tarvita havupuupohjia. Fistulina hepatica osoitti kemiallisia profiileja, jotka vastasivat luonnonvaraisia yksilöitä. Projekti monipuolisti kaupallista sieniviljelyä aiemmin viljelemättömillä kotoperäisillä lajeilla.