AI-käännetty
Kuinka valmistaa kasvipohjaisia lihankorvikkeita CROPDIVA-viljelykasveista
Kasvipohjaiset lihankorvikkeet, jotka on valmistettu CROPDIVA-viljelykasveista matalan ja korkean kosteuspitoisuuden ekstruusiomenetelmällä
tai
Lyhyt kuvaus
Kasvipohjaiset lihankorvikkeet valmistettiin CROPDIVA-hankkeen viljelykasveista peräisin olevista proteiineista käyttämällä matalan kosteuspitoisuuden ekstruusiomenetelmää (LMEC) ja korkean kosteuspitoisuuden ekstruusiomenetelmää (HMEC). LMEC-menetelmällä saatiin aikaan huokoista teksturoitua kasviproteiinia (TVP), joka vaatii kuivauksen ja uudelleenkostutuksen ja tarjoaa kestävän vaihtoehdon perinteiselle lihalle.
1/1
tai
Lisätiedot
- Hanke
- Sijainti
- Europe
- Kirjoittajat
- Pere Gou
- Käyttötarkoitus
- Communication, Dissemination, Experimentation
- Tiedostotyyppi
- asiakirja
- Lisätty
- 01.12.2023
- Alkuperäiskieli
- English
- Hankkeen virallinen verkkosivusto
- –
- Lisenssi
- CC BY-ND
- Avainsanat