AI-käännetty
Palkokasvien arvon lisääminen tuoteinnovaatioiden ja vaihtoehtoisten ainesosien avulla
Elintarviketeollisuuden innovaatiot: kulinaariset sovellukset ja vaihtoehtoiset proteiinit
tai
Lyhyt kuvaus
Tämä heinäkuusta 2020 syyskuuhun 2022 kestänyt hanke edisti kulinaarista innovaatiota ja vaihtoehtoisten proteiinien hyödyntämistä elintarviketeollisuudessa. Hankkeen tuloksia esiteltiin merkittävissä tapahtumissa, kuten Alimentaria 2022 -messuilla, Free From Functional Food Expo -messuilla Barcelonassa sekä PATT-päivänä 14. heinäkuuta 2022, jolloin IRRA:n tutkija Ingrid Agüiló esitteli tuloksia. Aloite, jota rahoitettiin 114 870 eurolla Katalonian maaseudun kehittämisohjelman 2014–2022 kautta, sai tukea DACC:ltä (45 833 euroa), Euroopan unionilta (34 575 euroa) ja projektin omista varoista (34 461 euroa). Se edisti kestävää maataloustuotantoa ja innovaatioita yhteistyössä Katalonian aluehallituksen maatalous-, elintarvike- ja maaseutuasioiden ministeriön sekä Euroopan maatalouden kehittämisrahaston kanssa.
1/1
tai
Lisätiedot
- Hanke
Raising the value of pulse farming through the development of new products and innovative ingredien
Raising the value of pulse farming through the development of new products and innovative ingredients
- Sijainti
- Spain
- Kirjoittajat
- Jaume Palau
- Käyttötarkoitus
- Communication, Dissemination
- Tiedostotyyppi
- asiakirja
- Lisätty
- 01.9.2022
- Alkuperäiskieli
- Spanish
- Hankkeen virallinen verkkosivusto
- Raising the value of pulse farming through the development of new products and innovative ingredien
- Lisenssi
- CC BY
- Avainsanat