3 sääntöä luotettavien sikojen sukutaulujen laatimiseksi jalostuksessa

Tässä asiakirjassa esitetään kolme keskeistä sääntöä, joilla varmistetaan luotettavat sian sukutaulut Nustrale-jalostuksessa: parittelun hallinta, porsaiden korvamerkintä ennen vieroitusta sekä tarkka sukutaulurekisteröinti täytettyjen pentueilmoitusten avulla. Nämä käytännöt säilyttävät geneettisen monimuotoisuuden, parantavat eläinten kestävyyttä ja lihan laatua, ehkäisevät vikoja ja lisääntymisongelmia sekä tukevat lihasvälisen rasvan jalostusta – mikä on ratkaisevan tärkeää lihan mureuden, mehukkuuden ja PDO-vaatimusten noudattamisen kannalta. Ne mahdollistavat myös Ryri-mutaatio (halotaani) tehokkaan hallinnan, mikä vähentää vaalean, pehmeän ja nestevuotoisen lihan sekä sydänvaivoista kärsivien sikojen riskiä. Prosessiin kuuluu emakoiden ja karjujen lukitseminen siitoskarsinoihin, varmistaminen, ettei kiimaa ole palannut 21 päivää parittelun jälkeen, sekä tietojen kirjaaminen erityiseen järjestelmään. Tämä työ, jota rahoittaa Euroopan unionin Horisontti 2020 -ohjelma (rahoitussopimus nro 101000236), heijastaa vain kirjoittajien näkemyksiä, ei Euroopan komission näkemyksiä.