Kestävät viljelyjärjestelmät kilpailukykyisille arvoketjuille

Taloudellisen tiedon kokoaminen mahdollistaa kilpailuolosuhteiden ja kustannustehokkaiden käytäntöjen tunnistamisen. Tarkastelemalla palkokasvien taloudellista arvoa yksittäisten viljelykasvien tasolla osoitetaan, mitkä tekijät vaikuttavat kannattavuuteen ja mitkä rehu- ja elintarvikemarkkinoiden nykyiset kehityssuuntaukset voivat vahvistaa Euroopassa kasvatettujen palkokasvien asemaa. Vertailuetua käsitellään ja tarkastellaan palkokasvien kilpailukyvyn näkökulmasta eri alueilla, mikä osoittaa palkokasvien kilpailukyvyn useisiin väliviljelykasveihin nähden. Analyysin laajentaminen viljelykiertojen tasolle mahdollistaa palkokasvien esiviljelyvaikutusten integroimisen, ja siitä viljelijöille koituvat resurssihyödyt kuvataan. Perinteisen bruttomarginaalianalyysin ylittämisen tärkeyttä korostetaan lähestymistavoilla, joilla arvioidaan viljelyjärjestelmien taloudellista suorituskykyä ja jotka voivat estää palkokasvien taloudellisen aliarvioinnin ja paljastaa niiden todellisen taloudellisen suorituskyvyn. Palkokasvien hintoja käsitellään myös niiden eläinten ruokinnassa olevan arvon kontekstissa, mikä osoittaa potentiaalia parantaa niiden viljelytasolla olevaa taloudellista arvoa, ja tarjotaan yksinkertaisia työkaluja rehun arvon laskemiseen. Käsitellään myös palkokasvien viljelyn yhteiskunnalle aiheuttamia positiivisia ulkoisvaikutuksia ja esitellään esimerkkejä toimenpiteistä ympäristöhyötyjen arvottamiseksi. Teoksessa tehdään johtopäätöksiä menestyksekkäästä palkokasvien tuotannosta Euroopassa, ja tuotantopotentiaalin ja todellisen käytännön väliset eroavaisuudet ohjaavat esteiden etsimistä tiloilla, arvoketjussa ja sektoritasolla, mikä on merkittävää tietoa myös päätöksentekijöille.