Lyhyt kuvaus
Huolimatta voimassa olevista säännöksistä petokset ovat edelleen yleisiä Espanjan 100-prosenttisen iberialaisen sianlihan alalla. Ongelmiin kuuluvat muun muassa alaikäisten eläinten teurastaminen, todistusten väärentäminen ja virheellinen merkitseminen. IBERCHAIN-projekti kehittää lohkoketjuun ja NIRS-tekniikkaan perustuvaa järjestelmää, jolla varmistetaan iberialaisen kinkun, olkapalan ja tuoreiden palojen täydellinen jäljitettävyys. AECERIBERin johtama aloite yhdistää tuottajat, tutkijat ja teknologiapartnerit petosten torjumiseksi, läpinäkyvyyden parantamiseksi ja kestävän dehesa-maatalouden edistämiseksi. Järjestelmä tukee puhdasrotuista iberialaista sianlihaa koskevaa todennettavissa olevaa laatumerkkiä, mikä nostaa markkina-arvoa ja taloudellista kestävyyttä.
1/1
tai
Lisätiedot
- Hanke
OPERATIONAL GROUP IBERCHAIN: IMPLANTATION OF BLOCKCHAIN TECHNOLOGY IN MEAT VALUE CHAIN LABELED AS 1
OPERATIONAL GROUP IBERCHAIN: IMPLANTATION OF BLOCKCHAIN TECHNOLOGY IN MEAT VALUE CHAIN LABELED AS 100% NATIVE IBERIAN BREED
- Sijainti
- Spain
- Kirjoittajat
- Elena Diéguez Garbayo
- Käyttötarkoitus
- Dissemination, Communication
- Tiedostotyyppi
- asiakirja
- Lisätty
- 04.2.2021
- Alkuperäiskieli
- Spanish
- Hankkeen virallinen verkkosivusto
- OPERATIONAL GROUP IBERCHAIN: IMPLANTATION OF BLOCKCHAIN TECHNOLOGY IN MEAT VALUE CHAIN LABELED AS 1
- Lisenssi
- CC BY
- Avainsanat