Kertomus kestävän julkisen elintarvikehankinnan parhaista käytännöistä

Julkiset hankinnat voivat toimia nykyisen elintarvikejärjestelmän muutoksen moottorina. Hankintajärjestelmällä on suuri potentiaali toimia muutoksen edistäjänä kohti kestävämpää elintarvikejärjestelmää, ja se on arvokas väline positiivisen muutoksen aikaansaamiseksi. Tämän raportin laatiminen on edistänyt ymmärrystä jo toteutetuista hyvistä toimenpiteistä, mutta se on myös tuonut esiin useita haasteita, joihin tulisi kiinnittää huomiota pyrittäessä lisäämään julkisten hankintojen kestävyyttä. Raportissa esitetään yleiskatsaus haasteista, joita julkisiin tarjouskilpailuihin osallistumista havittelevat pienimuotoiset tuottajat kohtaavat. Nämä haasteet rajoittavat yhdessä pienimuotoisten tuottajien osallistumista julkisiin hankintoihin. Voidaan käyttää useita strategioita, kuten sopimusten jakaminen pienempiin eriin, dynaamisten hankintajärjestelmien (DPS) käyttöönotto toimittajien joustavuuden lisäämiseksi, riittävien resurssien tarjoaminen hankintavastaaville, heidän ymmärryksensä parantaminen tehtävästä sekä kestävän elintarvikkeiden hankinnan paikallisen markkinan kehittäminen kouluttamalla keittiöhenkilökuntaa vaatimaan enemmän tuoreita sesongin tuotteita. Näiden suositusten toteuttamiseksi suositellaan paikallisten koordinaattoreiden nimittämistä, koska toimet ovat toisistaan riippuvaisia. Ottamalla nämä suositukset käyttöön ja omaksumalla kokonaisvaltaisen lähestymistavan alueet ja kunnat voivat merkittävästi edistää sosiaalisen ja ympäristöllisen kestävyyden paikallista kehitystä samalla kun ne edistävät pienviljelijöiden tasapuolisia mahdollisuuksia ja kannustavat hyvin toimivaa ja kestävää paikallista elintarvikejärjestelmää sekä lisäävät elintarvikejärjestelmien kestävyyttä.