Kansalaislähtöinen innovaatio elintarvikejärjestelmien mahdollisuuksista

FoodSHIFT2030-hanke johti kunnianhimoista, kansalaisten vetämää siirtymää kohti vähähiilistä ja kiertotalouteen perustuvaa tulevaisuutta Euroopan elintarvikejärjestelmässä, mihin sisältyi siirtyminen lihapitoisuudeltaan vähäisempään ja kasvispainotteisempaan ruokavalioon. FoodSHIFT2030-lähestymistapa keskittyi tukemaan innovaatioita, joilla pyritään Euroopan elintarvikejärjestelmän nopeaan siirtymiseen vuoteen 2030 mennessä. Tämä on välttämätöntä, jotta voidaan vastata elintarviketurvan ja ravitsemusturvan kiireellisiin haasteisiin, ja se edisti EU:n sitoumusta vähentää kasvihuonekaasupäästöjä vähintään 40 prosenttia vuoteen 2030 mennessä ja elvytti kaupunki-maaseutu-yhteyksiä ja kumppanuuksia YK:n kestävän kehityksen tavoitteiden (SDG) saavuttamisen varmistamiseksi vuoteen 2030 mennessä.