Paikallisten maataloustuotteiden arvon palauttaminen ja lisääminen gastronomian avulla

Sentit on Espanjan, Portugalin ja Argentiinan rajat ylittävä hanke, joka nostaa maataloustuotteiden arvoa gastronomisten kokemusten avulla. Se lisää tietoisuutta maatalouskäytännöistä, tukee maaseudun kehitystä ja tuo kuluttajille saataville laadukkaita, jäljitettävissä olevia elintarvikkeita. Hanke alkoi oliiviöljyn maistajaisista ja laajeni kattamaan myös muita maatalous- ja elintarviketuotteita, ja siihen on otettu mukaan alan ammattilaisia. Sentit tarjoaa kuluttajille immersiivisten kokemusten kautta tietoa tuotantoprosesseista ja tuotteiden perinteistä, mikä vahvistaa tuottajien ja kuluttajien välisiä suhteita ja edistää kestäviä maaseutualueiden verkostoja. Painopiste oliiviöljyn laadussa ja aistillisessa arvostuksessa korostaa hankkeen missiota nostaa alueellisten maataloustuotteiden arvostusta ja tunnettuutta.