AI-käännetty
Palkokasveihin perustuvat elintarvikejärjestelmät – EIP-hanke
Kestävät alueelliset elintarvikejärjestelmät palkokasveihin perustuvien innovaatioiden ja »minimalzeiten«-aterioiden avulla
Lyhyt kuvaus
Saksiin kestävää ja terveellistä ruokavaliota varten kehitetyt uudet palkokasvipohjaiset ateriat; osa EIP-hanketta, joka yhdistää viljelijöitä, myllyjä, leipureita ja kuluttajia luodakseen alueellisia, ilmastoneutraaleja elintarvikejärjestelmiä käyttämällä typpeä sitovia viljelykasveja, kuten peltoherneitä, härkäpapuja ja lupiineja; painopisteinä kasvipohjainen proteiini, päästöjen vähentäminen ja mahdollisimman vähäinen jalostus; tavoitteena on tuoda ravitsevat, paikallisista raaka-aineista valmistetut ateriat yleiseen käyttöön kymmenen vuoden kuluessa
Lisätiedot
- Hanke
Establishing a Saxon regional value chain: spicy mini-legume meals
Establishing a Saxon regional value chain: spicy mini-legume meals
- Sijainti
- Germany
- Kirjoittajat
- Leonie Göbel
- Käyttötarkoitus
- Dissemination
- Tiedostotyyppi
- video
- Lisätty
- 11.3.2022
- Alkuperäiskieli
- German
- Hankkeen virallinen verkkosivusto
- Establishing a Saxon regional value chain: spicy mini-legume meals
- Lisenssi
- CC BY-ND
- Avainsanat