Viinamarjade pressimisjääkidest vermikomposti tootmine talus

Viinamarjade pressimisjäägid on veini valmistamise protsessi kõrvalsaadus, mis koosneb viinamarjade pressimise järel järele jäänud koortest, seemnetest ja varretest. Itaalias müüakse neid tavaliselt kolmandatele osapooltele grappa tootmiseks, kuid tegemist on väärtusliku põllumajandusressursiga, mis aitab parandada mulla tervist. Käesolev praktika kokkuvõte näitab, kuidas üks Itaalias Toscana piirkonnas asuv veinitootmisettevõte kasutab viinamarjade pressimisjääke, viinamarjavinaasi ja viinamarjavarsi kõrgekvaliteedilise vermikomposti tootmiseks, mida seejärel kasutatakse viinamarjaistanduste muldade rikastamiseks. See praktika võimaldab talus toitainete ringlust sulgeda, millel on olulised eelised nii majanduslikust ja keskkonnaalasest seisukohast kui ka taimede elujõu ja saagikuse seisukohast.