Jätkusuutlikud avaliku sektori toiduainete hanked territoriaalsete toiduainete süsteemide jaoks

Jätkusuutlik avalik toiduainete hankimine edendab innovatsiooni piirkondlikes toiduainete süsteemides, parandades rahvatervist, bioloogilist mitmekesisust, sotsiaalset võrdsust ja kohalikku majandust. Käesolevas COACH-projekti ülevaates tõstetakse esile ELi 82 miljardi euro suurust aastast avalikku toiduainete hanketurgu kui strateegilist vahendit ÜRO säästva arengu eesmärkide saavutamiseks. Kopenhaageni juhtumiuuringud – kus 15 aastat kestnud poliitika integreerimise, sidusrühmade kaasamise ja uuenduslike kriteeriumide, nagu koolipõhine toiduharidus, abil on saavutatud 90% orgaaniliste toodete hankimine – ning Genti Vanier-platvorm näitavad, et need mudelid on laiendatavad. Ülevaates rõhutatakse soovitusi hankijatele: hankige toiduaineid kohalikult, toetage õiglast töötingimusi, suurendage taimset päritolu toitude osakaalu ning vähendage toidu- ja pakendijäätmeid. Selles käsitletakse väiketootjate ees seisvaid süsteemseid takistusi, sealhulgas halduskoormust, piiratud juurdepääsu digitaaltehnoloogiale ja ebasoodsaid rahalisi tingimusi. Tsiteeritakse edukaid B2B-koostöömudeleid, nagu Prantsusmaa ühistu „De la Terre à l’Assiette“. COACH Beacon’i võrgustik, kuhu kuuluvad sellised linnad nagu Nantes ja Brüssel, tutvustab mitme sidusrühma vahelist koostööd agroökoloogilise ülemineku edendamiseks. Dokumendis kutsutakse üles kehtestama hankimisel õiglane ja jätkusuutlik hinnakujundus ning integreerima keskkonna- ja sotsiaalsed väärtused, toetudes sellistele algatustele nagu Kopenhaageni SDG-tegevuskava ja dünaamilised pandeemia-ajastu hankesüsteemid.