AVIBIO: jätkusuutlikud süsteemid, mis annavad uut hoogu orgaanilisele linnukasvatusele

Alates 1980. aastatest on mahepõllumajandusliku loomakasvatuse arengut Euroopa Liidus edendanud nii tarbijate kasvav nõudlus kui ka riigivõimud, mille tulemusena kehtestati 2009. aastal uus Euroopa õigusraamistik, mille eesmärk on tootmiseeskirjade ühtlustamine. Selleks et hinnata tingimusi, mis on vajalikud Prantsusmaal orgaaniliste linnulihatoodete nõudluse jätkusuutlikuks rahuldamiseks, viidi läbi Prantsusmaa olukorra analüüs Euroopa kontekstis ning seejärel pakuti välja jätkusuutliku tootmise strateegiad. Selleks töötati välja metoodika ja vahend nende tootmisahelate jätkusuutlikkuse hindamiseks, võttes arvesse sidusrühmade seisukohti. Hindamisvahend vormistati kasutusjuhendi abil, millele lisati hindamist võimaldav Excel®-tabel, kus iga näitaja kohta on koostatud selgitav leht. Seadud eesmärkide saavutamise parandamiseks pakuti välja viis suunda. Analüüsiti kahe arengusuuna teostatavust, mis puudutavad bioloogiliste toorainete kasutamist ja kohaliku tarneahela loomist ühistoitlustusele.