Imetavate lehmade kasvatamine mahepõllumajanduses Kesk-Massifis: tehnilis-majanduslike tulemuste analüüs

Massif Centralis asub 25 % Prantsusmaa AB-sertifikaadiga imetavatest lehmadest. Tehnilis-majanduslike andmete saamiseks jälgiti 2004. aastal 22 AB-sertifikaadiga imetavate lehmade kasvatusettevõtet, millest 13 on olnud püsival valimil alates 2001. aastast. Kõik need rohumaal põhinevad põllumajandusettevõtted asuvad ebasoodsas piirkonnas. Loomkoormus ja eluskaalu toodang loomühiku kohta on seal 20 % madalam kui tavapärastes põllumajandusettevõtetes. Liha hinna lisandväärtus on vaid 9%, sest turustamisraskuste tõttu moodustavad nuumloomad vaid 45% müügist, samas kui orgaanilisel turul hinnatakse vaid rasvaseid loomi. Kogutulu hektari kohta on 16 % väiksem kui tavapärastes põllumajandusettevõtetes, kuid seda kompenseerivad madalad tegevuskulud (-35 %), millest tuleneb parem majanduslik tõhusus. Tulu tööjõuühiku kohta on orgaanilises ja tavapärases põllumajanduses võrreldav.