Imetavate lehmade orgaanilise veiseliha karjatamise korraldus ja piirkondlik turustamine

Lõuna-Tiroolis Aldeinis asuv Schornhofi mahepõllumajanduslik talu kasvatab 50 hektaril Grauvieh- ja Original Braunvieh-tõugu veiseid, kasutades rotatsioonkarjatamist ja loobudes välisest söödast. Aprillist oktoobrini karjatavad loomad niidetud heinamaadel ja ekstensiivsetel karjamaadel, talvisel perioodil piirdub söötmine talus kasvatatud kuivheinaga. Talus toodetakse lühikese tarneahela kaudu „BioBeef“-liha, mida turustab piirkondlikult ühistu „Bio regionale Mutterkuhhaltung“. See jätkusuutlik, silo-vaba süsteem paneb rõhku loomade heaolule, suletud tsükliga põllumajandusele ja kõrgekvaliteedilisele lihale, mis pärineb 16 nuumveiselt ja mullikalt, keda tapetakse 10–11 kuu vanuselt.