Piimalehmade karjatamine mägikarjamaadel isevarustuse tagamiseks

Küngi talu Aurina orus, Lõuna-Tiroolis, Itaalias, 1 100 m kõrgusel, läks üle mahepõllumajandusele 2003. aastal, pärast seda, kui Walter Steger võttis talu üle 2002. aastal. Piimakarjakasvatuse ja külalislahkuse tasakaalu saavutamiseks vähendati karja suurust 40-lt 22-le lehmale ning 6,5 hektaril võeti kasutusele lühikese murukattega karjatamissüsteem. Tehnilise keerukuse vähendamiseks ehitati lihtne lüpsikoda. Järskudele maastikutingimustele hästi kohanenud Grausvieh-tõugu lehmad karjatatakse aprilli keskpaigast oktoobri lõpuni. Talvine heina saadakse 16 renditud heinamaalt. Sööda kõrge kvaliteet välistab kontsentraatide vajaduse. Masinaid kasutatakse ühiselt kohaliku ühistu „Maschinerung“ kaudu, mis vähendab kulusid, kuid nõuab organisatsioonilist paindlikkust.