Rotatsiooniline karjatamine ja niitmine 24 hektaril Lõuna-Tiroolis

Schornhofi talu Aldeinis, Lõuna-Tiroolis, läks 2006. aastal üle piimakarjakasvatuselt ekstensiivsele emakarjakasvatusele, haldades 24 hektarit karjamaad rotatsioonkarjatamise meetodil. See süsteem võimaldab vältida väliste kontsentraatide ja sööda kasutamist, säilitades suletud toitainete ringluse. Veised karjatatakse püsirohtlaidel ja toitainetevaestel lehiskarjamaadel, kus kasvab 40 taimeliiki 10 m² kohta. Paindlik rotatsioonisüsteem hõlmab 21-päevaseid karjatamisperioode, millele järgneb 21-päevane puhkeperiood. Vasikad ja lehmad talvituvad vabapidamises, kus on välisaiad ja liikuvad seinad päikesevalguse juurdepääsu tagamiseks. „Biorego“ ühistusse kuuluv talu turustab kohalikele tarbijatele, restoranidele ja asutustele „Bio Beef“ nime all 10–11 kuu vanuseid Tirooli halli, Original Braunviehi ja Limousini ristandveiseid (360–370 kg) segatud lihalõikudena. Selline üleminek vähendas tööjõuvajadust, võimaldas osalise tööajaga töötamist ja parandas kasumlikkust tänu minimaalsetele välistele sisenditele. Väljakutseteks on tallamisele vastupidavate murukatte loomine sihipärase ülekülvamise ja ilmastiku jälgimise abil. Tulevikuplaanid hõlmavad müügi laiendamist supermarketitesse ja mahetoodete poe avamist.