Karjatamise korraldus ja piimalambad mägipiirkondades

Moserhof on Austrias asuv jätkusuutlik mägitalu, kus ühendatakse lammaste karjatamine, piimatootmine, köögivilja- ja kartulikasvatus ning külalistemaja. Asudes tee ja turismipiirkonna lähedal, vähendab talu tööjõu- ja söödakulusid karjatamisega nõlvadel, vähendades aastast söödaostu 5 000–6 000 kg võrra. Talu minimeerib sisseoste, toetab toitainete ringlust ja parandab CO2-bilanssi tänu vähestele välistele sisenditele ja lühikestele transpordikaugustele. Talu edendab ökoloogilist mitmekesisust taimestamise ja vähese mehhaniseerimise kaudu. Majanduslik vastupidavus tuleneb kõrgemast hinnatasemest, mitmekesisest turundusest ja koostööst turismisektoriga. Sotsiaalne tugevus peitub perekonna kaasatuses, kogukonna osaluses ja väikeloomade suhtes valitsevate arusaamade muutumises. Uuenduste hulka kuuluvad brändi „Innov Grass“ loomine, võimalik kitsede kasvatamise integreerimine, kombineeritud väikeloomade kasvatussüsteemid ja kogukonnapõhise turismi korraldamine. Talumajapidamine on näide vastupidavast, integreeritud mudelist, mis hõlmab keskkonna-, majandus- ja sotsiaalset mõõdet.