Itaalia naisinnovaatorid – Kasepuu mahla algatus #056

Agnese Rostagno asutas Melles, Val Varaitas, Itaalias jätkusuutliku põllumajandusalgatuse „Biula – Linfa di Betulla”, mille raames kogutakse kasepuitu munitsipaalmetsast. Covid-19-ga seotud karantiini ajal käivitatud projekt kasutab puude tervise säilitamiseks keskkonnasõbralikke kogumismeetodeid ning toetab kohalikku keskkonnahoiu tegevust. Alates 2022. aastast on mahl sertifitseeritud orgaaniliseks tooteks, seda pastöriseeritakse orgaanilise sidrunimahlaga ning turustatakse kohalike jätkusuutlike toiduvõrgustike ja taimeteepoodide kaudu. Algatus edendab naiste juhitud ettevõtlust ja vähendab sõltuvust imporditud kasepõõsast saadud mahlast, aidates kaasa piirkonna jätkusuutlikkusele ja majanduslikule vastupidavusele.