AI tolgitud
Probiootikumide tootmine juustust ja kohupiimavahust
Lactobacillus casei kultuuri abil vadaku kõrvalsaadustest valmistatud probiootilised piimatooted
või
Täpsem kirjeldus
Projekti raames viidi läbi tööstusuuringud, mis käsitlesid probiootikumide kasvatamist, nende säilimist konkreetsetes toodetes ning nende mõju toote omadustele. Omandati uusi teadmisi ja oskusi uute toodete (täiustatud mitmeotstarbeliste piimatoodete tootmine) ja protsesside (hapupiimavalkudel põhinevate probiootikumide kasvatamine) arendamisel.
1/1
või
Postituse detailne info
- Projekt
Production of probiotics from cheese and curds whey and the further use of whey in production of im
Production of probiotics from cheese and curds whey and the further use of whey in production of improved multifunctional dairy products
- Asukoht
- Latvia
- Autorid
- Dzintra Simsone
- Eesmärk
- Dissemination, Communication
- Faili tüüp
- dokument
- Loodud
- 31. dets 2020
- Originaalkeel
- Latvian
- Projekti ametlik veebileht
- Production of probiotics from cheese and curds whey and the further use of whey in production of im
- Litsents
- CC BY
- Teemad