Las Pedroñerase lilla küüslauk (IGP), Castilla-La Mancha

Las Pedroñerase lilla küüslauk, mis on alates 2008. aastast kaitstud kaitstud geograafilise tähisega (KGT) ning pärineb Castilla-La Mancha piirkonna Cuenca provintsist. Seda kasvatatakse sellistes omavalitsustes nagu Las Pedroñeras, La Alberca del Záncara ja Mota del Cuervo, selle kasvutsükkel on keskmine, keskmine saagikus 9–13 t/ha ning sellel on spetsiifilised niisutus- ja mullanõuded. See paistab silma oma intensiivse aroomi, mõõduka teravuse, kõrge väävliühendite sisalduse ja kasutamise poolest traditsioonilistes roogades, nagu ajoarriero. Kultuur istutatakse sügisel ja koristatakse kevadel. Toodet turustab ühistu COOPAMAN, mille eksport kasvas pandemia ajal 67 %. 2020. aastal teenis sektor 46 miljonit eurot ja andis tööd enam kui 500 inimesele.