Kaitstud päritolunimetuse reguleerivate nõukogude asutamise järgnevad sammud

Joonisel on kirjeldatud kaitstud päritolunimetuse (KPN) reguleeriva nõukogu asutamise etapid. Hispaanias on PDO-d need tooted, mille kvaliteet või omadused tulenevad geograafilisest keskkonnast koos selle looduslike ja inimteguritega ning mille tootmine, töötlemine ja valmistamine toimub alati selles piiritletud geograafilises piirkonnas, millest nad oma nime saavad. Lisateave eristuva kvaliteedi kohta: https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/calidad-diferenciada/