Milline viljelussüsteem sobib roosaveini tootmiseks Provence’is?

Käesoleval plakatil tutvustatakse projekti VitiRosé (2018–2020) tulemusi, milles uuriti hilise ja ulatusliku lehepinna vähendamise (50 % värvumise ajal) mõju Grenache’i viinapuudele Provence’is. Uuring näitab, et see meetod vähendas veestressi, lükkas saagikoristuse 6–8 päeva võrra edasi ja parandas viinapuu veeseisundit, säilitades samal ajal saagikuse ja viinamarjavirde lämmastikusisalduse. Sensoorsel analüüsil ei leitud olulisi erinevusi töödeldud ja kontrollveinide maitses. Meetod ühendab Vahemere veinide analüütilise ja sensoorset hindamist, et tuvastada roosaveini tootmise võtmetegurid. Tulemused viitavad sellele, et see meetod toetab viinapuu vastupidavust kuumastressi tingimustes, kuid ei pruugi parandada veini kvaliteeti võrreldes suurema lehepinnaga.