AI tolgitud
Laktoosivaba juust – Laktoosivabade käsitööna valmistatud lamba- ja kitsejuustude tootmine
Laktoosivaba lamba- ja kitsejuustu käsitöönduslik tootmine Madridis: innovatsioon jätkusuutlikkuse ja kasumlikkuse nimel
või
Täpsem kirjeldus
Selle projekti eesmärk on arendada Madridi autonoomses piirkonnas lamba- ja kitsepiimast laktoosivabasid käsitööjuuste ning teha need tooted tarbijatele kättesaadavaks, uurida laktoosisisalduse vähenemist laagerdumise käigus, täiustada laktoosi tuvastamise analüüsimeetodeid ning suurendada innovatsiooni abil põllumajandusettevõtete ja töötlemisettevõtete kasumlikkust. Projekt näitab, et käsitööjuustude tootjate koostöö abil on võimalik lahendada kogu sektorit hõlmavaid väljakutseid. Projekti rahastatakse alates 2018. aastast PDR-programmi raames 141 670 euroga.
1/1
või
Postituse detailne info
- Projekt
Manufacture of lactose-free artisan sheep and goat cheeses
Manufacture of lactose-free artisan sheep and goat cheeses
- Asukoht
- Spain
- Autorid
- Eugenio José Miguel Casado - IMIDRA
- Eesmärk
- Dissemination, Communication
- Faili tüüp
- dokument
- Loodud
- 15. jaan 2020
- Originaalkeel
- Spanish
- Projekti ametlik veebileht
- Manufacture of lactose-free artisan sheep and goat cheeses
- Litsents
- CC BY
- Märksõnad