GO WINESITY: automatiseeritud käärimise seireandur veini tootmiseks

Reaalajas veini kääritamise seiresüsteem, mis kasutab vastupidavaid ja vähese hooldusvajadusega andureid tiheduse ja temperatuuri pidevaks jälgimiseks roostevabast terasest mahutites. ELi ja Kataloonia rahastamisel välja töötatud Winesity projekt parandas kvaliteedikontrolli, vähendas käsitsi sekkumist 15% võrra, vähendas energiatarbimist optimeeritud jahutuse abil ning võimaldas andmetele kaugjuurdepääsu. Süsteemi testiti piirkondliku ühistu kolmes 33 500-liitrises mahutis ning see parandas töökindlust rasketes tingimustes, nagu gaasimullid ja viinhappe sadestumised. Tulemused toetasid skaleeritavat ja jätkusuutlikku veini valmistamist, millest saavad kasu väikesed ja keskmise suurusega tootjad.