AI tolgitud
HORTIVALORi projekt: HPP orgaaniliste köögiviljamahlade ja -kreemide tootmiseks
Uuenduslikud HPP-meetodil töödeldud mahe-mahlad ja -kreemid, mis on valmistatud Kataloonia aiandustoodangu ülejääkidest
või
Täpsem kirjeldus
Uuenduslikud mahepuuvilja- ja köögiviljamahlad ning -kreemid, mis on välja töötatud kõrgsurve töötlemise (HPP) tehnoloogia abil, säilitades toodete maitseomadused ja bioaktiivsed ühendid. FUNDACIÓN PRIVADA DRISSA ja IRTA juhitud HORTIVALOR-projekt (2020–2022) pikendas säilivusaega 42 päevani ning andis põllumajanduslikule ülejäägile ja vadakule uue väärtuse, toetades sellega Kataloonia aiandussektori jätkusuutlikkust. Kataloonia valitsuse ja ELi rahastatud projektiga loodi funktsionaalsed, mittetermiliselt töödeldud tooted, millel on kõrge toiteväärtus.
1/1
või
Postituse detailne info
- Projekt
HORTIVALOR - Valorisation of organic market garden products using emerging technologies for the tre
HORTIVALOR - Valorisation of organic market garden products using emerging technologies for the treatment of vegetable juices and creams
- Asukoht
- Spain
- Autorid
- IRTA
- Eesmärk
- Communication, Dissemination
- Faili tüüp
- dokument
- Loodud
- 01. sept 2022
- Originaalkeel
- Spanish
- Projekti ametlik veebileht
- HORTIVALOR - Valorisation of organic market garden products using emerging technologies for the tre
- Litsents
- CC BY
- Märksõnad