Tatarväärtusahela väljakutsed ja võimalused Belgias

Tatarikasvatus Belgias on endiselt piiratud ning suurem osa saagist kasutatakse loomasöödaks. Väljakutseteks on madala saagikusega seemnesordid ja raskused mahetoodete sertifitseerimisel, mis piiravad jahu töötlejate varustamist. Sellest hoolimata on suur potentsiaal arendada mahetooteid tatari baasil, et rahuldada tarbijate nõudlust „vanade teraviljade“ ja jätkusuutlike toodete järele. Praeguste väärtusahelate kaardistamine toob esile võimalused kasvatamise edendamiseks teadus- ja arendustegevuse kaudu, mille eesmärk on kõrge saagikusega, vastupidavate ja kohalikele tingimustele kohandatud sortide väljatöötamine. Soovitused hõlmavad investeerimist teadusuuringutesse, põllumajandustootjate ja töötlejate suutlikkuse suurendamist ning „talust toidulauale” turunduse tugevdamist. Eesmärk on toetada jätkusuutlikku ja mahe-tataritootmist ning -töötlemist Belgias.