Püreneede tamme tammetõrud: puiduväline metsatoode Põhja-Portugalis

Tammepähklite saadavus Montesinho loodusparki kuuluvates Püreneede tammemetsades Portugalis varieerub märkimisväärselt aastatel 2022 ja 2023, kusjuures 2023. aastal on küpsete tammepähklite saagikus suurem ja üksikute pähklite kaal suurem, hoolimata üldisest väiksemast saadavusest. 59 proovitükist saadud andmed näitavad, et 2022. aastal oli kuivade tammetõrude kaal (koorikud kaasa arvatud) 109,4 kg/ha, võrreldes 84,9 kg/ha-ga 2023. aastal. Täielikult küpsed tammetõrud (kategooria h) moodustasid 2022. aastal 17,78% kogumahust ja 2023. aastal vaid 2,46%, kuigi üksikud h-kategooria tammetõrud olid 2023. aastal raskemad (4,35 g vs 1,17 g). Tammepähklite koored moodustasid 2022. aastal 26,3 kg/ha ja 2023. aastal 13,2 kg/ha. Need tulemused toetavad jätkusuutlike tammepähklipõhiste väärtusahelate arendamist, eriti gluteenivabade toiduainete puhul, alahinnatud metsaaladel, kus seisab silmitsi maa hülgamine ja rahvastiku vähenemine.