MOVING-projekt – Vastupidavus viski ja toiduainete tarneahelates

Speyside’i viski- ning toidu- ja joogiturism seisab silmitsi väljakutsetega, mis tulenevad demograafilistest muutustest, inflatsioonist ja kliimamõjudest, nagu veetemperatuuri tõus. Huvirühmad teevad ettepanekuid noorte kaasamiseks, elutingimuste parandamiseks ja poliitiliste reformide läbiviimiseks, et meelitada ligi töötajaid. Energiatõhusus, taastuvenergia kasutamine – eriti biokütused – ja jääksoojuse taaskasutamine võivad kulusid vähendada. Veekaitse meetmed, sealhulgas kaldametsade istutamine ja lekkivate tammide ehitamine, on suunatud jõgede vooluhulga ja temperatuuri stabiliseerimisele. Hoolimata rahvusvahelise turu tugevusest sõltub nende meetmete rakendamine rahastamise tagamisest.