MOVING-projekt – Kastanijahu tootmise vastupidavus Korsikal

MOVING oli ELi Horisont 2020 projekt, mille eesmärk oli toetada jätkusuutlikke mägipiirkondade väärtusahelaid 15 riigis. Käesolev video keskendub kastanijahu tootmisele Korsikal, mis on alates 2010. aastast olnud kultuuriliselt oluline kaitstud päritolunimetusega toode, kuid mis seisab silmitsi kliimaga seotud ohtude ja struktuursete väljakutsetega, nagu keeruline maaomanduse olukord ja tööjõupuudus. Hoolimata haiguste, nagu tintlaik, kankeroos ja Siropollis, põhjustatud survest, on tehniline ja sotsiaal-tehniline vastupidavus selgelt näha. INRAE uurib Korsika kastanijahu tootmise pikaajalist jätkusuutlikkust kuni aastani 2050.