Kuidas suurendada kohaliku toidu müüki poe-sisese mõjutamise abil

Kohaliku toidu müügi edendamine supermarketites poesisese primingu abil: Zagrebi Ülikooli ja KONZUMi pilootuuring. Uuringus uuritakse, kuidas psühholoogiline priming – visuaalsete ja tekstiliste müügikohamaterjalide kasutamine – võib vähendada eetilise tarbimise puhul kavatsuse ja tegeliku käitumise vahelist lõhet. Tulemused näitavad, et strateegiliselt paigutatud poe-sisene stimuleerimine, mis rõhutab kohaliku toidu keskkonna- ja sotsiaalseid eeliseid, võib suurendada kohalikest allikatest pärit õunte ja kirsside müüki Horvaatias, Serbias ja Sloveenias. Uuring soovitab jaemüüjatel investeerida sihtotstarbelistesse müügikohamaterjalidesse kassades ja kohaliku toidu edendajatesse, et rõhutada jätkusuutlikkust ja eetikat hinna asemel. Andmed Horvaatia kliendikaarditehingutest näitavad keskkonnateadlike tarbijate suuremat reageerimisvõimet. See tõenditel põhinev lähenemine toetab rohelist turundust ja jätkusuutlikke jaemüügitavasid.