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Bandera europea

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Bandera europea

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    114 resultados

      Balance alimenticio para el rebaño caprino de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Rocamadour

      documento
      05 mar 2024
      -
      transformation of goat systems towards a greater sustainability
      Aude Rolland
      • Balance de la ración
      • gestión del suelo
      • cría de cabras
      • AOP Rocamadour
      • autonomía de alimentación
      • alfalfa
      • especialidad
      • avena de doble uso
      • cultivos de cobertura multiespecíficos
      • transición generacional

      Desarrollo de métodos y herramientas innovadores para fomentar la ganadería lechera ecológica en zonas de piedemonte y de montaña

      documento
      02 ene 2013
      -
      Innovations agronomiques
      Dockès A.-C., Boisdon I., Experton C., Fourdin S.
      • leche ecológica
      • tipología de trayectoria
      • plan de desarrollo
      • conversión
      • estudio de motivación

      Queso bajo en grasa con fibra añadida: innovación nutracéutica y funcional

      documento
      31 dic 2020
      -
      Application of process and product innovations for the development of the milk chain in Basilicata - INNOPROLATTE
      Dott.ssa Lucia SEPE
      • queso bajo en grasa
      • inulina
      • pectina
      • leche de burra
      • fibra alimentaria
      • prebiótico
      • Bifidobacterias
      • innovación en el sector lácteo
      • Basilicata
      • Financiado por la UE

      Queso cuajado personalizado con propiedades saludables mejoradas: Fase 1 completada

      documento
      31 dic 2023
      -
      Technological, process and product innovation in the field of production of personalized curd cheeses with enhanced health-promoting properties in coo
      Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach
      • queso cuajado
      • personalizado
      • propiedades beneficiosas para la salud
      • estabilidad de almacenamiento
      • avances del proyecto
      • etapas de la investigación
      • EIP-AGRI
      • innovación
      • intercambio de conocimientos
      • EU-FarmBook

      Packaging Impact on PDO Cheese Maturation: Saint-Nectaire and Bleu d'Auvergne

      documento
      01 jun 2015
      -
      Innovations agronomiques
      Daniel PICQUE, Pierre DUVAL, Catherine CHAUVIN et Marie-Christine MONTEL
      • gas composition
      • ripening bacteria
      • aromatic compounds
      • PDO cheeses
      • Saint-Nectaire
      • Bleu d'Auvergne
      • vacuum packaging
      • controlled atmosphere
      • microbial diversity
      • packaging permeability

    Proyectos relevantes

    Hemos encontrado algunos proyectos que podrían ser relevantes para usted, basados en su búsqueda.

      Queso bajo en grasa elaborado con leche de burra, con inulina y pectina

      documento
      31 dic 2020
      -
      Application of process and product innovations for the development of the milk chain in Basilicata - INNOPROLATTE
      Dott.ssa Lucia SEPE
      • leche de burra
      • inulina
      • pectina
      • queso bajo en grasa
      • productos lácteos funcionales
      • prebióticos
      • Bifidobacterium
      • fibras alimentarias
      • propiedades nutracéuticas
      • innovación en la cadena láctea

      Supporting Dairy Producers in Maintaining Raw Milk Microbial Balance for PDO Cheese Quality

      documento
      01 mar 2016
      -
      Innovations agronomiques
      Innovations Agronomiques 49, 247-266 https://doi.org/10.15454/1.4622822371893875E12 Françoise MONSALLIER, Christelle COUZY, Caroline CHATELARD-CHAUVIN, Yvette BOUTON, Fabienne FEUTRY, Isabelle VERDIER-METZ, Sophie HULIN et Marie-Christine MONTEL
      • PDO cheese
      • raw milk microbiology
      • microbial balance
      • post-milking hygiene
      • FlorAcQ diagnostic
      • teat microbiota
      • bedding materials
      • cheese-ripening bacteria
      • lactic acid bacteria
      • microbial diversity

      Innovación en el queso fundido y optimización del proceso de maduración

      documento
      09 ene 2021
      -
      EMBOCHEESE: development of new concept of packed cheese and the ripening process
      IRTA
      • relleno de queso
      • matriz de alginato
      • Tecnología NIR
      • tiempo de maduración
      • estudio de mercado
      • envasado en atmósfera modificada
      • Sector lácteo
      • empotrado
      • queso madurado
      • MONBRÚ

      El queso de la DOP Serra da Estrela y la sostenibilidad del paisaje de montaña

      documento
      31 ago 2024
      -
      Mountain Valorization through Interconnectedness and Green Growth
      Catarina Esgalhado
      • Sierra de la Estrella
      • Denominación de Origen Protegida
      • cría de ovejas
      • trashumancia
      • pastizal de montaña
      • conservación del paisaje
      • cadena de valor
      • pastores
      • Financiación de la UE
      • Cordillera Central

      Cheese defects database - EIP project

      vídeo
      13 jul 2021
      -
      Development of a database of cheese defects to improve the artisanal milk processing in farmhouse dairies
      Leonie Göbel
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