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Bandera europea

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    GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".

    GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".

    Acerca del proyecto

    Tipo de proyecto
    EIP-AGRI Operational Group
    Número de identificación
    OG_Spain_861ee46ac1
    Fecha de inicio
    01 Jan 2022
    Fecha final
    01 Jan 2025
    Ver detalles del proyecto en CORDIS
    -
    Visita la web del proyecto
    Visita la web del proyecto

    Contribuciones

      Presentación de GO Tuber Label como caso práctico de éxito sobre la competitividad del sector de la trufa negra en los mercados y la participación de los actores en la cadena de valor

      Slideshow/Presentation

      30-10-2024

      • José Miguel Altelarrea Martín
      • food tech
      • forestry
      • black trufflex
      • consumers
      • digitalisation
      • value chain
      • label
      • quality

      Practice abstract GO TUBER

      Document

      30-09-2024

      • Raquel Puntero
      • truffle market
      • strengthening
      • promotion tools
      • local black
      • value chain
      • Spanish truffle sector

      Panel informativo sobre la trufa negra

      Image

      02-02-2024

      • CESEFOR
      • forestal
      • suelo calizo
      • agroforestal
      • trufa de invierno
      • alimentación
      • trufa negra
      • calidad diferenciada
      • calidad
      • alta cocina
      • Tuber melanosporum

      Panel informativo sobre el perfil del consumidor de trufa negra

      Image

      03-03-2024

      • CESEFOR
      • edad
      • Tuber melanosporum
      • gasto anual
      • consumidor
      • lugares de compra
      • tipo productos elaborados
      • renta
      • consumo anual
      • perfil tipo
      • trufa negra
      • lugares de consumo

      Panel informativo sobre las especies de trufas en la cocina

      Image

      03-03-2023

      • CESEFOR
      • calidad gastronómica
      • valor
      • trufa de marzo
      • producción
      • época
      • trufa negra
      • color
      • sabor
      • Tuber magnatum pico
      • olor
      • Tuber borchii
      • trufa blanca

      Panel informativo sobre especies de trufas en la cocina, continuación

      Image

      02-03-2023

      • CESEFOR
      • época
      • color
      • olor
      • sabor
      • gastronomía
      • Tuber melanosporum
      • trufa china
      • calidad alimentaria
      • Tuber indicum
      • trufa negra
      • características físicas
      • propiedades
      • valor

      Panel informativo de más especies de trufas de cocina

      Image

      03-03-2023

      • CESEFOR
      • alta cocina
      • gastronomía
      • calidad alimentaria
      • trufa negra
      • Tuber brumala
      • productividad
      • diferenciación
      • cocina
      • trufa negra invierno
      • propiedades
      • Tuber melanosporum

      Panel informativo sobre otras especies de trufas en la cocina, GO Tuberlabel

      Image

      03-03-2023

      • CESEFOR
      • valor
      • uber aestivum
      • Tuber mesentericum
      • trufa verano
      • gastronomía
      • características físicas
      • trufa de verano maloliente
      • calidad alimentaria
      • época
      • color
      • productividad
      • diferenciación
      • sabor
      • olor
      • propiedades organolépticas

      Panel informativo sobre la trufa negra, su manipulación y conservación

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      03-03-2023

      • CESEFOR
      • aceite
      • consejos
      • Tuber melanosporum
      • congelador
      • nevera
      • conservación
      • cuidado
      • alta calidad
      • trufa negra

      Panel informativo sobre las actividades divulgativas promovidas por el Grupo Operativo Tuber Label

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      03-03-2023

      • CESEFOR
      • certificación ecológica
      • trufa negra
      • seminarios
      • organic
      • Tuber melanosporum
      • grupo operativo
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      • trufiturismo
      • certificación smart label
      • campaña gastronómica
      • web
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