Acerca del proyecto

Las cadenas cortas de suministro alimentario (SFSC) o cadenas productor-consumidor son cadenas de suministro en las que interviene un número limitado de intermediarios entre los agricultores y los consumidores, y que se caracterizan por su compromiso con la cooperación, el desarrollo económico local y el mantenimiento de estrechas relaciones geográficas y sociales. En...