Acerca del proyecto

El objetivo de aWISH es desarrollar y ofrecer una solución rentable para evaluar y mejorar el bienestar del ganado destinado a la producción cárnica a gran escala en toda Europa. Este enfoque se desarrollará y evaluará en estrecha colaboración con todos los agentes implicados, desde los productores primarios hasta los responsables políticos y los ciudadanos. El núcleo de la solución aWISH es el seguimiento automatizado, en el matadero, de indicadores complementarios basados en los animales para supervisar su bienestar en la explotación, durante la carga y descarga, el transporte y el sacrificio. Además, se aprovecharán los datos existentes o recopilados de forma rutinaria (datos de los mataderos, uso de antibióticos, datos de las explotaciones, etc.) y las tecnologías necesarias en las explotaciones o durante el transporte para complementar las mediciones realizadas en el matadero. Las actividades piloto y de desarrollo se llevarán a cabo en seis cadenas de producción de pollos de engorde y cerdos de engorde en toda Europa (FR, PL, ES, NL, AT, RS), utilizando un enfoque ágil y con múltiples actores, con el fin de probar y validar los resultados del proyecto. Se desarrollarán nuevas tecnologías de sensores y algoritmos de inteligencia artificial, y una herramienta de retroalimentación y una interfaz permitirán a cada actor de la cadena obtener información directa sobre cada lote, visualizar tendencias y comparar los resultados en materia de bienestar animal. Un Catálogo de Indicadores de Bienestar Animal difundirá todos los indicadores validados y los métodos estandarizados de recogida de datos. A partir de los datos piloto, se evaluarán las iniciativas de bienestar animal adoptadas a nivel de operador, de cadena, regional o nacional, junto con su impacto medioambiental y socioeconómico a nivel de operador y de sector. Además, se elaborarán nueve guías de buenas prácticas para mejorar aspectos clave del bienestar de cerdos y pollos de engorde, y para ayudar a los agentes externos a implementar las tecnologías de aWISH y la herramienta de retroalimentación. En un estudio longitudinal se analizará cómo el ciclo de retroalimentación orienta y motiva a cada parte a adoptar medidas para mejorar el bienestar animal, y se investigarán las necesidades, percepciones y obstáculos de todos los actores, desde la granja hasta la mesa, incluido el consumidor, con el fin de maximizar el impacto de los resultados de aWISH.