Biblioteca viva: Estudios de caso sobre cadenas de suministro alimentarias colaborativas

La «Biblioteca Viviente» del proyecto COACH es un repositorio digital con más de 30 estudios de caso sobre cadenas de suministro alimentarias cortas y colaborativas, en el que se presentan modelos impulsados a nivel local que aportan beneficios mutuos tanto a los productores como a los consumidores. Organizada por la Universidad de Kassel, la iniciativa cuenta con el apoyo de 32 «Beacons» regionales —redes y organizaciones que convocan eventos tipo «campfire» para reflexionar sobre los avances, los retos y el desarrollo narrativo—. Estos eventos, moderados por los responsables del proyecto —entre los que se encuentran Elisa Klein, Kristin Kverneland, Šárka Krčílková, Tamara Bruning y Chris Maughan—, recogen las aportaciones de grupos como Adamah BioHof, el Consejo de Política Alimentaria de Viena y Netzwerk Solidarische Landwirtschaft, que se reunieron en la histórica Hessische Staatsdomäne Frankenhausen, en Alemania. Este recinto, gestionado por la Universidad de Kassel, sirve de centro neurálgico para la agricultura ecológica y el desarrollo regional sostenible. El proyecto, financiado en el marco del programa «Horizonte 2020» de la UE, también publica un boletín trimestral que abarca temas de investigación, análisis de coste-beneficio y cuestiones de política. Un evento clave de 2021 vinculó la Cumbre de las Naciones Unidas sobre los Sistemas Alimentarios con un Diálogo Multiactor de Ciudad-Región sobre la contratación pública «de la granja a la mesa», centrado en el cumplimiento normativo y la inclusión de las pymes y los agricultores. La «Biblioteca Viviente», accesible a través de la página web de COACH, se está elaborando a partir de relatos compartidos en torno a la hoguera y aspira a convertirse en un recurso central de conocimiento para los sistemas alimentarios sostenibles en Europa. El proyecto hace hincapié en la colaboración, la transparencia y la participación de las partes interesadas, en consonancia con el Pacto Verde Europeo y la estrategia de la UE «De la granja a la mesa».