Control de la sarna del manzano en la producción ecológica de manzanas

La sarna del manzano, causada por Venturia inaequalis, es la principal enfermedad fúngica en la producción de manzanas, lo que provoca importantes pérdidas de rendimiento y una menor calidad de conservación. En los sistemas ecológicos, la gestión se basa en variedades resistentes como Topaz, Inred Story y GoldRush, junto con medidas de higiene, trituración de hojas, riego por goteo para limitar la humedad foliar a menos de ocho horas y modelos de predicción como RimPro. Se recomienda la aplicación selectiva de polisulfuro de calcio, bicarbonatos o azufre humectable antes de la lluvia, especialmente desde la fase de brote rojo hasta la plena floración. Se prefiere el polisulfuro de calcio debido a su menor fitotoxicidad. Se evita el uso de cobre en los tratamientos iniciales. La herramienta, desarrollada por el Centro de Investigación de Laimburg en 2022, forma parte del proyecto Biofruitnet y está disponible en inglés, alemán, italiano y polaco a través de Organic Eprints.