La diversificación de la ganadería bovina (carne y leche) mejora el rendimiento

La diversificación entre ganado vacuno de carne y de leche mejora el rendimiento de las explotaciones. Un mejor aprovechamiento de los pastos por parte del ganado vacuno de carne reduce la compra de piensos y los gastos operativos en la explotación lechera. El uso compartido del material disminuye los costes de estructura y de capital, lo que aumenta los ingresos y reduce las emisiones de gases de efecto invernadero. Análisis basado en simulaciones para explotaciones típicas de Planèze de Saint-Flour.