FungiGO: Modelos sostenibles para la explotación de setas silvestres comestibles

Modelos sostenibles e innovadores para la recolección y comercialización de setas silvestres comestibles en España, con el apoyo de fondos de la UE y nacionales. FungiGO, liderado por ECM Ingeniería Ambiental desde 2018, promueve la sostenibilidad ecológica, el desarrollo rural y la inclusión a través de herramientas de las TIC como Trufbox y Salarcá, organizaciones de productores y la colaboración interprofesional. La iniciativa mejora el acceso al mercado, la trazabilidad y la valorización en la cadena de valor de las setas, contando con socios clave como Salara COOP, la UVA, el Instituto Micológico Europeo (emi) y las autoridades regionales. Centrada en la biodiversidad, el empleo local y la innovación en las zonas rurales, FungiGO se ajusta a las estrategias de desarrollo rural y diversificación agrícola de la UE.