Fertilización 2: Acidez y resiliencia climática en la viticultura

Este estudio analiza cómo el aumento de la acidez titulable mediante fertilizantes orgánicos puede mitigar los efectos del cambio climático en las vides. Las altas temperaturas durante la maduración reducen la acidez de las bayas, pero la aplicación temprana de fertilizantes orgánicos aumenta los niveles de ácidos orgánicos y mejora la retención de agua del suelo, lo que refuerza la resistencia de la vid a la sequía. El proyecto incluyó formación práctica en 2021 sobre la distribución de fertilizantes a dosis variable y el uso del sensor GreenSeeker para una aplicación de precisión. Los resultados respaldan la viticultura sostenible en un contexto de cambio climático. Financiado por la Unión Europea a través de EU-FarmBook.