Autosuficiencia en la cría de cabras mediante forraje verde y triticale

La granja ecológica de cabras de Alain Chaigneau, situada en Vouvant (Vendée) y con una superficie de 66 hectáreas, produce 230 000 litros de leche al año con 280 cabras Saanen y 85 cabritos. La granja alcanza una autonomía alimentaria del 94 % gracias a diversos sistemas de forraje, que incluyen pastos permanentes, trébol rojo, maíz, avena y sorgo. Las condiciones del suelo limitan el cultivo de alfalfa, pero la alta densidad de ganado (7-8 cabras/ha) permite obtener 8.500 litros/ha. La transición al forraje verde aumentó la producción de leche y mejoró la salud, pero incrementó la mano de obra. Los resultados económicos muestran unos ingresos de 279 600 €, un EBE de 77 600 € (28 %) y unos ingresos disponibles de 33 200 €. Los costes son de 173 €/1 000 L para la alimentación y de 168 € para la mecanización. Los planes de futuro incluyen ampliar la autonomía alimentaria y reevaluar la alfalfa.