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    23 results

      Ficha Materiales plásticos más sostenibles en la industria cárnica (MATSOS)

      Document

      01-09-2020

      More sustainable plastics for use in the meat industry (MATSOS)
      • INNOVACC
      • atmósfera modificada
      • barrera a gases
      • generacion de residuos
      • reutilizacion
      • plasticos en contacto con alimentos
      • extrusion
      • tasa de reciclaje
      • envases plásticos
      • sistemas de envasado

      Ficha GO Disminución del uso de plástico en el envasado de fruta fresca (manzana) y productos de IV Gamma

      Document

      01-09-2022

      Reduction in the use of plastic in the packaging of fresh fruit (apples) and fresh-cut products
      • Mariona Camps
      • disminuir la cantidad de residuo
      • bolsas de plástico
      • material alternativo
      • reducir
      • envasado alimentos
      • manzanas
      • reutilizar
      • herramienta ACV
      • comercialización de fruta fresca
      • plástico
      • incrementar el uso de reciclables
      • envase con material reciclable (RPET) y film monomaterial
      • papel kraft y film PLA
      • bandeja flow
      • alvéolos
      • reciclar
      • productos de IV gamma
      • envase con bandeja compostable

      Ficha Extensión de la vida útil comercial en refrigeración de piezas de carne de vacuno, envasadas al vacío, hasta 84 días, para exportación

      Document

      01-09-2017

      Extending the useful life of commercial refrigerated beef parts, vacuum packed, up to 84 days, for
      • Josep M. Monfort i Bolívar
      • vacuno
      • piezas de carne
      • refrigeración
      • seguimiento
      • exportación
      • envasado al vacío
      • vida útil

      Ficha GO ECOCUIT - Estrategias para la mejora de la conservación y sostenibilidad de productos cárnicos cocidos ecológicos envasados listos para el consumo

      Document

      01-09-2022

      ECOCUIT - Strategies for improved preservation and sustainability of ready-to-eat packaged organic
      • Francesc Borrisser
      • envases de plástico
      • para consumo
      • tratamientos post-letalidad
      • etiqueta limpia
      • productos cárnicos ecológicos
      • vida útil
      • reducir el impacto ambiental
      • condiciones semi-industriales
      • sostenibilidad
      • buen perfil nutricional
      • productos cárnicos cocidos ecológicos envasados
      • Optimización del proceso de envasado
      • proximidad
      • bienestar animal

      Extensión de la vida útil de la carne fresca de vacuno a 84 días, para exportación

      Slideshow/Presentation

      21-11-2018

      Extending the useful life of commercial refrigerated beef parts, vacuum packed, up to 84 days, for
      • Josep Maria Monfort i Bolívar
      • 84 days
      • meat
      • marketing
      • beef
      • packaging
      • refrigeration
      • life

    Relevant projects

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    • Extending the useful life of commercial refrigerated beef parts, vacuum packed, up to 84 days, for

      Extending the useful life of commercial refrigerated beef parts, vacuum packed, up to 84 days, for export purposes

    • ECOCUIT - Strategies for improved preservation and sustainability of ready-to-eat packaged organic

      ECOCUIT - Strategies for improved preservation and sustainability of ready-to-eat packaged organic cooked meat products

    • OPTICARN - Optimising the storage conditions of meat from different species to improve sensory qual

      OPTICARN - Optimising the storage conditions of meat from different species to improve sensory quality and shelf life, applying specific ageing protoc

      Ficha del GO VEGGIE2EAT sobre innovación en nuevos formatos refrigerados para procesados de verduras y hongos

      Document

      15-01-2021

      VEGGIE2EAT - INNOVATION IN NEW REFRIGERATED FORMATS FOR PROCESSING OF VEGETABLES AND FUNGI
      • ASOCIACIÓN PARA LA INVESTIGACIÓN, DESARROLLO E INNOVACIÓN DEL SECTOR AGROALIMENTARIO (AIDISA)
      • verduras
      • calidad nutricional
      • hongos
      • industria
      • valor sensorial
      • cocción
      • pasteurización
      • envasado
      • refrigeración
      • valor nutritivo
      • innovación
      • tecnología

      Ficha GO ECOCARN, sobre extensión de la vida útil de derivados cárnicos de certificación ecológica, procedentes de porcino y de bovino

      Document

      01-09-2022

      ECOCARN - Extension of the shelf life of organically certified pork and beef products
      • INNOVAC (Catalan Association of innovation in the pig meat industry)
      • hamburguesas de carne de res
      • derivados cárnicos
      • condiciones ambientales
      • aditivos
      • calidad higiénica
      • procesados
      • carne de cerdo
      • carne vacuno
      • hamburguesas de carne de cerdo
      • certificación ecológica
      • butifarra catalana
      • factores críticos
      • sistemas de envasado
      • vida útil
      • calidad tecnológica
      • butifarras de cerdo fresca

      Ficha GO Foodwaste for foodpack

      Document

      01-09-2022

      Foodwaste for Foodpack
      • Carlos Jiménez
      • plástico
      • sector del packaging
      • frutas
      • recurso renovable
      • procesos productivos
      • hortalizas
      • Pre-tratamiento de residuos
      • Valorización de residuos alimenticios
      • envases sector agroalimentario
      • recurso de proximidad
      • celulosa
      • Reducción del uso de materias primas vírgenes
      • desperdicio alimentario
      • material de envasado
      • valorización final del envase
      • procesos de transformación de alimentos
      • materiales a base de fibra

      Practice Abstract del GO SENSOLIVE Análisis instrumental complemento al Panel test para el aceite de oliva

      Document

      01-07-2021

      SENSOLIVE-OIL: INSTRUMENTAL ANALYSE COMPLIMENTARY TO PANEL TEST
      • Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español (OIP)
      • quality
      • industry
      • control calidad
      • olive oil
      • aceite de oliva virgen extra
      • panel test

      Memoria final de ejecución de actividades del GO MIHI BERDEA sobre producción de IV gama artesanal ecológica a la carta

      Document

      22-03-2018

      2016-004 - MIHI BERDEA: IV range for production in ecological a la carte
      • Iker Goikoetxea Arna
      • cadenas cortas
      • alimentación
      • procesado
      • marketing
      • maquinaría agrícola
      • babyleaf
      • integración
      • formación
      • mezclas
      • cultivo
      • catas
      • sabores
      • organic
      • cadenas muy cortas
      • comercialización
      • mezclum
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