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EU-FarmBook is a collection of vetted best practices for farmers & foresters. All content in the library is provided by Horizon research projects. Learn more about this project on our website.

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    17 results

      Ficha del GO Jamón sin aditivos

      Document

      01-10-2021

      Additive-free cured hams
      • PERNILS LLEMENA, SA
      • nitrificantes
      • seguridad alimentaria
      • aditivos
      • Clostridium botulinum
      • botulismo
      • jamón curado
      • calidad alimentaria
      • jamón

      Ficha Sistemas innovadores para clasificar de manera objetiva productos cárnicos o preparados cárnicos

      Document

      01-10-2021

      Innovative systems for objectively classifying meat products or meat preparations
      • INNOVACC
      • sector carnico
      • aditivos
      • NIR
      • fibra muscular

      Ficha GO Mejora de la autonomía alimentaria de las explotaciones de vacas de leche ecológicas con el incremento del contenido de proteína de los forrajes (FARECOproteína)

      Document

      01-09-2022

      Improving feeding autonomy in organic dairy farms by increasing the protein content of fodder (FARE
      • Pere Vallbona Pujol
      • fabricación de piensos
      • producción forrajera
      • mejora
      • desarrollo sostenible
      • mezcla maíz y leguminosas
      • leguminosas
      • explotaciones de vacas de leche ecológicas
      • aditivos
      • necesidades nutricionales
      • proteína
      • gramíneas
      • sostenibilidad
      • autonomía
      • forrajes
      • huella de carbono
      • modernización

      Ficha GO BeefMetaReduction: Estrategias nutricionales para la reducción de emisiones de metano en la producción de carne de ternera

      Document

      01-09-2022

      BeefMetaReduction: Nutritional strategies for the reduction of methane emissions in beef production
      • Àngela Casanovas
      • algas
      • camelina
      • Screening in vitro
      • sustitutos al aceite de palma
      • grasas ricas en ácidos poliinsaturados
      • girasol
      • Disminución emisión metano
      • enzimas en la dieta
      • elaboración de pienso
      • gases de efecto invernadero (GEH)
      • rumen
      • actividad ruminal
      • aceites de colza
      • fuentes alternativas en el aceite de palma
      • aceite de insectos
      • novillos de engorde

      Ficha GO FRUHPH: Aplicación de las Ultra Altas Presiones por Homogeneización en zumos de fruta y vinos para la mejora de la calidad y la conservación sin aditivos

      Document

      01-09-2022

      FRUHPH: Application of ultra high-pressure homogenisation in fruit juices and wines to improve qual
      • ELOI MONTCADA
      • inactivación de microorganismos
      • vinos
      • estabilidad fisicoquímica y sensorial
      • inactivación de enzimas oxidativas
      • zumos de fruta
      • técnica no térmica
      • Ultra Alta Presión de Homogeneización (UHPH)
      • esterilizar líquidos a bajas temperaturas
      • disrupción celular

    Relevant projects

    We found some projects that might be relevant for you, based on your search-query.

    • FRUHPH: Application of ultra high-pressure homogenisation in fruit juices and wines to improve qual

      FRUHPH: Application of ultra high-pressure homogenisation in fruit juices and wines to improve quality and additive-free preservation

    • Improving technological quality of pigmeat for manufacturing cooked ham through an optimal genetic

      Improving technological quality of pigmeat for manufacturing cooked ham through an optimal genetic selection

    • ECOVELAS: Improvement of the current frost control system in the stone growing based on paraffin he

      ECOVELAS: Improvement of the current frost control system in the stone growing based on paraffin heaters.

      Ficha Vacunación en porcino para reducir la prevalencia de la salmonela

      Document

      01-09-2017

      Pigs vaccination to reduce the prevalence of Salmonella
      • Josep Corominas i Barnadas
      • vacunación
      • porcino
      • granjas
      • control
      • infección
      • salmonela
      • mataderos
      • sector cárnico

      Ficha Ecolácteosyegua-Elaboración de yogur y kéfir de leche de yegua ricos en compuestos antioxidantes

      Document

      15-01-2020

      Production of yogurt and kefir from mare's milk rich in antioxidant compounds.
      • Eugenio José Miguel Casado (IMIDRA)
      • lácteos
      • productos
      • fibra
      • subproductos
      • kéfir
      • Ecololácteosyegua
      • comercialización
      • ecológica
      • antioxidantes
      • yogurt

      Ficha GO ECOCARN, sobre extensión de la vida útil de derivados cárnicos de certificación ecológica, procedentes de porcino y de bovino

      Document

      01-09-2022

      ECOCARN - Extension of the shelf life of organically certified pork and beef products
      • INNOVAC (Catalan Association of innovation in the pig meat industry)
      • hamburguesas de carne de res
      • derivados cárnicos
      • condiciones ambientales
      • aditivos
      • calidad higiénica
      • procesados
      • carne de cerdo
      • carne vacuno
      • hamburguesas de carne de cerdo
      • certificación ecológica
      • butifarra catalana
      • factores críticos
      • sistemas de envasado
      • vida útil
      • calidad tecnológica
      • butifarras de cerdo fresca

      Ficha Desarrollo de una nueva línea de yogures y smoothies con ingredientes naturales, fruta y miel

      Document

      15-01-2019

      Development of a new line of yogurts and smoothies with fruit and honey made with natural ingredien
      • El Pastoret de La Segarra, SL
      • acidez
      • yogurt
      • estabilidad
      • diseñar
      • frutas
      • miel
      • tratamiento
      • smoothies
      • edulcorantes
      • sustitutivos

      Ficha GO ECOCUIT - Estrategias para la mejora de la conservación y sostenibilidad de productos cárnicos cocidos ecológicos envasados listos para el consumo

      Document

      01-09-2022

      ECOCUIT - Strategies for improved preservation and sustainability of ready-to-eat packaged organic
      • Francesc Borrisser
      • envases de plástico
      • para consumo
      • tratamientos post-letalidad
      • etiqueta limpia
      • productos cárnicos ecológicos
      • vida útil
      • reducir el impacto ambiental
      • condiciones semi-industriales
      • sostenibilidad
      • buen perfil nutricional
      • productos cárnicos cocidos ecológicos envasados
      • Optimización del proceso de envasado
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      • bienestar animal
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