Ficha BEEFCOMPOST Optimización del proceso de compostaje de estiércol en bovino de engorde

El proyecto ha aportado conocimiento alrededor de las deyecciones del vacuno de engorde. Por un lado ahora disponemos de estimaciones de las deyecciones por ternero y plaza en condiciones reales, siendo estas inferiores a las estimadas en el Decreto 153/2019. En segundo lugar, durante el almacenamiento se producen las mayores emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) y habría que evitarlo bien compostando rápidamente o bien aplicando tratamientos como la acidificación. No se recomienda el uso de paja corta puesto que agrava las emisiones. Finalmente, para obtener un buen compostaje es importante aumentar la humectación (más cantidad de agua por volteo) y la adición de un material estructurante (por ejemplo, serrín). Además se aconseja deshacer al inicio los bloques y homogeneizar el material para reducir la compactación del estiércol.