EU-Farmbook
  • Έργα
  • Farm Assistant
  • Σχετικά
  • Βοήθεια
ΣύνδεσηΕγγραφή
EU-Farmbook

Το EU-FarmBook είναι μια συλλογή ελεγμένων βέλτιστων πρακτικών για αγρότες και δασολόγους. Όλο το περιεχόμενο της βιβλιοθήκης παρέχεται από ερευνητικά έργα του προγράμματος Horizon. Μάθετε περισσότερα για το έργο αυτό στον ιστότοπό μας.

Σχετικά με εμάς

  • Σχετικά με το EU-FarmBook
  • Συνεισφέρετε
  • Οι συνεισφέροντες υποστηρίζουν
  • Βοήθεια
  • Επικοινωνήστε μαζί μας

Ακολουθήστε μας

  • LinkedIn
  • YouTube
Ευρωπαϊκή σημαία

Χρηματοδοτούμενο από την Ευρωπαϊκή Ένωση

Με τη χρηματοδότηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Ωστόσο, οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι αποκλειστικά του(των) συγγραφέα(ων) και δεν αντανακλούν κατ' ανάγκη τις απόψεις και τις γνώμες της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Ούτε η Ευρωπαϊκή Ένωση ούτε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή μπορούν να θεωρηθούν υπεύθυνες γι' αυτές.

© 2026 EU-FarmBook. Όλα τα δικαιώματα είναι κατοχυρωμένα.

  • Πολιτική Απορρήτου
  • Αποποίηση ευθύνης
  • Cookies
Ευρωπαϊκή σημαία

    Φίλτρα

    215 αποτελέσματα

      Modulation of Saltiness Perception by Food Matrix Reformulation

      έγγραφο
      01 Ιουν 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Christian SALLES, Thierry THOMAS-DANGUIN et Elisabeth GUICHARD
      • saltiness perception
      • aroma-induced saltiness enhancement
      • OISE
      • low-salt foods
      • crossmodal sensory interaction
      • food reformulation
      • sensory synergy
      • salt reduction
      • agri-food industry
      • flavour perception

      Starch/carrageenan/milk protein interactions in dairy cream formulation

      έγγραφο
      01 Ιουν 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Anne MATIGNON, Pierre BAREY, Sylvain MAUDUIT, Jean-Michel SIEFFERMANN et Camille MICHON
      • starch
      • carrageenan
      • milk proteins
      • casein micelles
      • gelation
      • microstructure
      • confocal laser scanning microscopy
      • waxy maize starch
      • thermal-mechanical treatment
      • ingredient incorporation order

      Oral Breakdown and Consumer Acceptance of Fibre-Enriched, Reduced-Salt Breads

      έγγραφο
      01 Ιουν 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Fabien LE BLEIS, Ludivine BILLY, Luc SAULNIER et Guy DELLA VALLE,
      • sourdough
      • salt reduction
      • fibre-enriched bread
      • bolus viscosity
      • starch plasticisation
      • oral breakdown
      • particle size distribution
      • glycemic index
      • consumer acceptance
      • capillary rheometry

      Η ανάλυση του Ευρωπαϊκού Κέντρου Καινοτομίας για τα Φρούτα και τα Λαχανικά σχετικά με τη σημασία των εργασιών που αφορούν την ποιότητα των φρούτων και των λαχανικών

      έγγραφο
      02 Ιαν 2010
      -
      Innovations agronomiques
      Gilles Fayard
      • αισθητηριακό

      Οι ηδονικές προτιμήσεις για το λίπος. Μετρήσεις και μεταβλητότητα

      έγγραφο
      02 Ιαν 2010
      -
      Innovations agronomiques
      Schlich P., Deglaire A., Cordelle S., Urbano C., Biguzzi C., Martin C.
      • λίπος
      • προτίμηση
      • επιλογή
      • μεταβλητότητα

    Συναφή έργα

    Βρήκαμε μερικά έργα που μπορεί να είναι σχετικά για εσάς, με βάση το αίτημα αναζήτησής σας.

      Τεχνικό δελτίο «Διαφοροποίηση προϊόντων: αισθητηριακή ανάλυση μέσω δοκιμών με ομάδα δοκιμαστών»

      έγγραφο
      01 Φεβ 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi
      • ανθεκτικά δημητριακά
      • αποδοχή από τους καταναλωτές
      • σύνθετος διαπληθυσμικός
      • προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή
      • παραδοσιακές συνταγές
      • αρχαία σιτηρά
      • καινοτομία στον τομέα των τροφίμων
      • αισθητηριακή αξιολόγηση
      • ποικιλία αλεύρων
      • ανάπτυξη προϊόντων

      Mathematical Modelling of Food Structure and Physiology Effects on Sensory Release and Digestion

      έγγραφο
      01 Ιουν 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Isabelle SOUCHON, Isabelle DELERIS, Anne SAINT-EVE DELBOS, Steven LE FEUNTEUN, Maud PANOUILLE, Clément DE LOUBENS DE VERDALLE, Marion DOYENNETTE et Ioan-Cristian TRELEA
      • dairy gels
      • salt perception
      • digestive tract modelling
      • mathematical modelling
      • sensory stimuli
      • protein digestion
      • aroma release
      • in silico modelling
      • masticatory efficiency
      • food structure

      Oral physiology and food perception: individual variability in aroma and taste release

      έγγραφο
      01 Ιουν 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Gilles FERON et Elisabeth GUICHARD
      • salivary flow
      • masticatory efficiency
      • aroma release
      • taste perception
      • inter-individual variability
      • food bolus
      • oral physiology
      • salivary composition
      • APCI-MS
      • sensory perception

      Επιδράσεις του σουλφοξαφλόρ και του *C. bombi* στην οσφρητική μάθηση των μελισσών

      έγγραφο
      09 Απρ 2026
      -
      Pan-european assessment, monitoring, and mitigation Of Stressors on the Health of BEEs
      Sean Gibson+ 3
      • σουλφοξαφλόρ
      • Όχι, και τα δύο
      • μέλισσα
      • οσφρητική μάθηση
      • αντανακλαστικό επέκτασης της προβοσκίδας
      • νεονικοτινοειδή φυτοφάρμακα
      • υγεία των επικονιαστών
      • Ευρωπαϊκό πρόγραμμα «Ορίζοντας 2020»
      • Επιστημονικές Αναφορές
      • ανοικτή πρόσβαση
      • 2022

      Διαταραχή της αναπαραγωγής με τη χρήση δονητικών σημάτων για την καταπολέμηση του *Scaphoideus titanus*

      έγγραφο
      30 Αυγ 2017
      -
      Network for the exchange and transfer of innovative knowledge between European wine-growing regions to increase the productivity and sustainability of the sector
      Fanny PREZMAN
      • Σκαφοειδής τιτάνος
      • Χρυσοκίτρινη χλωρόζη
      • διαταραχή της αναπαραγωγής
      • δονητικά σήματα
      • Εθνική Έκθεση
      • χωρίς φυτοφάρμακα
      • διαχείριση αμπελώνων
      • Ορίζοντας 2020
      • βιώσιμη γεωργία
      • Έρευνα της ΕΕ
    • 1
    • 2
    • ...
    • 22