EU-Farmbook
  • Έργα
  • Farm Assistant
  • Σχετικά
  • Βοήθεια
ΣύνδεσηΕγγραφή
EU-Farmbook

Το EU-FarmBook είναι μια συλλογή ελεγμένων βέλτιστων πρακτικών για αγρότες και δασολόγους. Όλο το περιεχόμενο της βιβλιοθήκης παρέχεται από ερευνητικά έργα του προγράμματος Horizon. Μάθετε περισσότερα για το έργο αυτό στον ιστότοπό μας.

Σχετικά με εμάς

  • Σχετικά με το EU-FarmBook
  • Συνεισφέρετε
  • Οι συνεισφέροντες υποστηρίζουν
  • Βοήθεια
  • Επικοινωνήστε μαζί μας

Ακολουθήστε μας

  • LinkedIn
  • YouTube
Ευρωπαϊκή σημαία

Χρηματοδοτούμενο από την Ευρωπαϊκή Ένωση

Με τη χρηματοδότηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Ωστόσο, οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι αποκλειστικά του(των) συγγραφέα(ων) και δεν αντανακλούν κατ' ανάγκη τις απόψεις και τις γνώμες της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Ούτε η Ευρωπαϊκή Ένωση ούτε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή μπορούν να θεωρηθούν υπεύθυνες γι' αυτές.

© 2026 EU-FarmBook. Όλα τα δικαιώματα είναι κατοχυρωμένα.

  • Πολιτική Απορρήτου
  • Αποποίηση ευθύνης
  • Cookies
Ευρωπαϊκή σημαία

    Φίλτρα

    132 αποτελέσματα

      Sourdough Microbial Diversity: Conservation and Bakery Applications

      έγγραφο
      01 Ιουν 2015
      -
      Innovations agronomiques
      Johan RAMSAYER et Delphine SICARD,
      • Lactobacillus sanfranciscensis
      • Saccharomyces cerevisiae
      • Kazachstania yeasts
      • sourdough microbial diversity
      • microbial stability
      • fermentation efficiency
      • in situ conservation
      • phytase activity
      • artisanal breadmaking
      • sourdough conservation

      Ψωμί εμπλουτισμένο με πρωτεΐνες, παρασκευασμένο με αλεύρι από τοπικά φασόλια φάβα

      έγγραφο
      03 Απρ 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Sébastien Knecht+ 1
      • αλεύρι από φασόλια φάμπα
      • ψωμί εμπλουτισμένο με πρωτεΐνες
      • λαχανικά, αλεύρια
      • υποκατάσταση αλεύρου σίτου
      • βιώσιμη πρωτεΐνη
      • διατροφικές ίνες
      • τοπικά υλικά
      • βιολογική γεωργία
      • επεξεργασία τροφίμων
      • σύνθεση ψωμιού

      Oral Breakdown and Consumer Acceptance of Fibre-Enriched, Reduced-Salt Breads

      έγγραφο
      01 Ιουν 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Fabien LE BLEIS, Ludivine BILLY, Luc SAULNIER et Guy DELLA VALLE,
      • sourdough
      • salt reduction
      • fibre-enriched bread
      • bolus viscosity
      • starch plasticisation
      • oral breakdown
      • particle size distribution
      • glycemic index
      • consumer acceptance
      • capillary rheometry

      ΤΕΛΙΚΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ Φάση 5 – Ικανότητες αρτοποιίας (2019–2020)

      έγγραφο
      31 Δεκ 2020
      -
      Protection and development of old wheats of Valmarecchia
      Fondazione Valmarecchia
      • Ικανότητες στον τομέα της αρτοποιίας
      • Αισθητηριακή ανάλυση
      • Δοκιμή πάνελ
      • Ποικιλίες ψωμιού
      • Τεχνική επεξεργασίας
      • Ελαττώματα
      • Δομή του ψωμιού
      • Gentil Rosso
      • Σπαγγέτι
      • Μείγμα Ριέτι-Βέρνα-Μεντάνα-Τερμινίλο

      Σχεδιασμός μπισκότου με βάση την κορεστική του δράση

      έγγραφο
      02 Ιαν 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Villemejane C., Suciu I., Lesdema A., Delarue J., Ndiaye A., Marsset-Baglieri A., Aymard P., Marcuz M.C., Vinoy S., Michon C.
      • μεταφορά γνώσεων
      • μηχανική της γνώσης
      • συλλογή γνώσεων
      • ολοκληρωμένη προσέγγιση
      • ηδονική αξιολόγηση

    Συναφή έργα

    Βρήκαμε μερικά έργα που μπορεί να είναι σχετικά για εσάς, με βάση το αίτημα αναζήτησής σας.

      Επίδραση της δομής του τροφίμου στις διατροφικές ιδιότητες και την αποδοχή του ψωμιού και των ζυμαρικών

      έγγραφο
      02 Ιαν 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Saulnier L., Micard V.
      • ηδονική προσδοκία
      • αισθητηριακό προφίλ
      • γλυκαιμικός δείκτης
      • διατροφικές ίνες

      Επίδραση της λίπανσης με άζωτο και φώσφορο στη διάρκεια ζωής του τοσκανικού ψωμιού

      έγγραφο
      30 Νοε 2020
      -
      The agronomic and technological strategies to be adopted to increase the "shelf-life" of the Tuscan bread PDO (PANE+DAYS)
      Pardini Roberto
      • διάρκεια ζωής
      • Ψωμί της Τοσκάνης
      • Αναλογία λίπανσης N/P
      • ποικιλία σιταριού
      • ποσοστό αζώτου
      • ποσοστό φωσφόρου
      • διάρκεια ζωής του ψωμιού
      • σύνθεση αλεύρου
      • συσκευασία
      • αεριώδης ατμόσφαιρα

      Ποιες εξελίξεις αναμένονται στους κλάδους των δημητριακών;

      έγγραφο
      02 Ιαν 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Abécassis J., Rousset M.
      • δημητριακό
      • σιτάρι
      • οργάνωση
      • κλάδος

      Cultivating Grain Legumes: Stakeholder Perspectives in France

      έγγραφο
      01 Νοε 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Célia CHOLEZ et Marie-Benoît MAGRINI
      • grain legume cultivation
      • legume-cereal intercropping
      • sociotechnical agri-food system
      • French agricultural policy
      • Common Agricultural Policy
      • agri-environmental measures
      • feed self-sufficiency
      • nitrogen fixation
      • policy reform
      • ecological intensification

      Phenotypic and Molecular Characterization of French Bread Wheat Genetic Resources

      έγγραφο
      01 Μαΐ 2014
      -
      Innovations agronomiques
      François BALFOURIER
      • microsatellite genotyping
      • agro-morphological traits
      • genetic association analysis
      • bread wheat
      • genetic diversity
      • disease resistance
      • marker-trait associations
      • French wheat collection
      • SIReGaL database
      • FAO genebank
    • 1
    • 2
    • ...
    • 14