Σχετικά με το έργο

Το LakTis είναι ένα υπερπεριφερειακό πρόγραμμα ανταλλαγής γνώσεων και κατάρτισης για τον αγροδιατροφικό και δασοκομικό τομέα, το οποίο υλοποιείται στο πλαίσιο του Στρατηγικού Σχεδίου της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής (PEPAC) 2023–2027, το οποίο συγχρηματοδοτείται κατά 43% από το Ευρωπαϊκό Γεωργικό Ταμείο Αγροτικής Ανάπτυξης (ΕΓΤΑΑ) και κατά 57% από το ισπανικό Υπουργείο Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων. Την πρωτοβουλία αυτή συντονίζει η εταιρεία συμβούλων Medrar Innovation Office, σε συνεργασία με την CAPSA Food (βιομηχανία γαλακτοκομικών προϊόντων), την Central Lechera Asturiana (γεωργοδιατροφικός συνεταιρισμός), την Cooperativas Lácteas Unidas CLUN (γαλακτοκομικός συνεταιρισμός) και την AGACA (ένωση συνεταιρισμών), οι οποίες εδρεύουν όλες στις Αστούριες και τη Γαλικία, περιοχές της Ισπανίας όπου ο γαλακτοκομικός τομέας έχει μεγάλη οικονομική, κοινωνική και περιβαλλοντική σημασία. Επί του παρόντος, δεν υπάρχει σύστημα μέτρησης του αποτυπώματος άνθρακα που να αποτυπώνει με ακρίβεια τον πραγματικό αντίκτυπο της γαλακτοκομικής παραγωγής, καθώς ο κλάδος αντιμετωπίζει αποκλίσεις μεταξύ διαφορετικών μεθοδολογιών που φτάνουν έως και το 20% στα αποτελέσματα που προκύπτουν, ένα κρίσιμο ζήτημα που θα ήταν απαράδεκτο σε άλλους κλάδους, όπως η βιομηχανία. Πολλά συστήματα μέτρησης του αντίκτυπου επιβαρύνουν τον κλάδο, καθώς βασίζονται σε απογραφές και βάσεις δεδομένων που δεν προέρχονται άμεσα από την πραγματικότητα του πεδίου, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις αποτελούν επιφανειακές προσαρμογές εργαλείων από άλλες χώρες με πλαίσια εντελώς διαφορετικά από αυτά της ακτής της Κανταβρίας, ή ακόμη και πρόχειρες αντιγραφές βιομηχανικών μοντέλων που καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι μια αγελάδα ρυπαίνει περισσότερο από ένα αυτοκίνητο. Ο κύριος στόχος του έργου είναι να συμβάλει στη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα των συμμετεχουσών κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων, χρησιμοποιώντας καινοτόμα εργαλεία μέτρησης εκπομπών και εφαρμόζοντας στρατηγικές κυκλικής βιοοικονομίας, προωθώντας πρακτικές όπως η «καλλιέργεια άνθρακα» (carbon farming) και η αναερόβια χώνευση. Οι συγκεκριμένοι στόχοι περιλαμβάνουν την ανάλυση και σύγκριση μεθοδολογιών υπολογισμού εκπομπών, τη δημιουργία οδηγού βέλτιστων πρακτικών, τον καθορισμό ενός τομεακού χάρτη πορείας και την προώθηση της συνεργασίας μεταξύ πολλαπλών φορέων. Τα αποτελέσματα των εργασιών που θα πραγματοποιηθούν στις πιλοτικές εκμεταλλεύσεις που συμμετέχουν στο έργο θα κοινοποιηθούν μέσω τεχνικών εργαστηρίων, εκπαιδευτικών συνεδριών και εκδηλώσεων διάδοσης που θα πραγματοποιηθούν μεταξύ Μαΐου 2025 και Ιουνίου 2026, σύμφωνα με ένα χρονοδιάγραμμα που περιλαμβάνει εναρκτήρια συνάντηση, συνεδρίες επικύρωσης και τελική εκδήλωση για την παρουσίαση των συμπερασμάτων.