Σχετικά με το έργο

Το CHORIZO στοχεύει στη βελτίωση της κατανόησης του τρόπου με τον οποίο οι κοινωνικές νόρμες (κανόνες ή προσδοκίες που επιβάλλονται κοινωνικά) επηρεάζουν τη συμπεριφορά που σχετίζεται με τη δημιουργία αποβλήτων τροφίμων. Προκειμένου να επιταχυνθεί σημαντικά η πρόοδος προς την εξάλειψη των αποβλήτων τροφίμων, το CHORIZO επιδιώκει να αξιοποιήσει αυτές τις γνώσεις για να αυξήσει την αποτελεσματικότητα της λήψης αποφάσεων και της συμμετοχής των φορέων της αλυσίδας τροφίμων, με στόχο την αλλαγή των κοινωνικών νόρμων προς την κατεύθυνση της εξάλειψης των αποβλήτων τροφίμων. Για την επίτευξη του στόχου του, το έργο θα παράσχει στοιχεία σχετικά με τον ρόλο των υφιστάμενων κοινωνικών κανόνων στις συμπεριφορές των φορέων όσον αφορά τα απορρίμματα τροφίμων, μετατρέποντας τα αποτελέσματα προηγούμενων δράσεων για τα απορρίμματα τροφίμων σε τεκμηρίωση και θα παράγει νέα στοιχεία σχετικά με τους κοινωνικούς κανόνες και τις συμπεριφορές που αφορούν τα απορρίμματα τροφίμων. Δεύτερον, το CHORIZO θα ενσωματώσει αυτά τα ερευνητικά αποτελέσματα σε καινοτόμα προϊόντα που μπορούν να προωθήσουν την αλλαγή των κοινωνικών κανόνων που σχετίζονται με τα απορρίμματα τροφίμων. Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνουν αποτελεσματικότερες (ανά τομέα) κατευθυντήριες οδηγίες, πακέτα επικοινωνίας και επιστημονικής εκπαίδευσης, καθώς και δράσεις ανάπτυξης ικανοτήτων. Το CHORIZO χρησιμοποιεί μελέτες περιπτώσεων (CS) από την πραγματική ζωή για να εξυπηρετήσει τους τρεις αλληλένδετους σκοπούς του: (i) να παράσχει πληροφορίες και δεδομένα σχετικά με το πλαίσιο και τον αντίκτυπο προηγούμενων δράσεων πρόληψης/μείωσης της σπατάλης τροφίμων που έχουν αναληφθεί από τα μέλη των μελετών περιπτώσεων, εμπλουτίζοντας έτσι την τεκμηριωμένη ανάλυση σχετικά με προηγούμενες δράσεις κατά της σπατάλης τροφίμων· (ii) να παράγει νέα στοιχεία σχετικά με την αλληλεπίδραση μεταξύ κοινωνικών κανόνων, συμπεριφοράς και σπατάλης τροφίμων, τα οποία θα τροφοδοτήσουν τα μοντέλα σπατάλης τροφίμων και τα καινοτόμα προϊόντα του έργου· (iii) να επικυρώσει τα πακέτα επικοινωνίας και επιστημονικής εκπαίδευσης του έργου. Επιπλέον, από τεχνική άποψη, το CHORIZO θα αξιοποιήσει προηγμένες τεχνικές μοντελοποίησης για την παραγωγή λύσεων που ενσωματώνουν συμπεριφορικές και οικονομικές θεωρίες, καθώς και ανάλυση με βάση το φύλο και διατομεακή ανάλυση, με σκοπό την ερμηνεία των δεδομένων σχετικά με τις κοινωνικές νόρμες και τη συμπεριφορά, καθώς και την αποτελεσματική διαμόρφωση των διαδικασιών και των αποτελεσμάτων καινοτομίας.